Riblja corba

[acinic]

Gledao sam spremanje riblje corbe na televiziji! Kuvar je otkrio dve tajne. Prva je da je kljuc uspeha u mlevenoj paprici. Koja mora da bude susena prirodno. Boja mlevene paprike treba da bude jarko crvena. Sto crvenije to bolje. Onu koju je kuvar pokazao kod nas je tesko kupiti.   Druga tajna je kada znate da je kuvana. Stavite dlan iznad kotlica i drzite 0,5-1 minut iznad! Skupljajte saku posle toga. Ako vam se dlan lepi corba je kuvana! Jos jedna informacija. U Paracinu mogu da se kupi zapakovana riba za corbu. Razne vrste su u toj kesi (smudj) i lopta ikre. Koja se pokazala losijom od sveze saranske ikre. To pakovanje kosta 400 dinara! Ima da se kupi i pakovanje sa saranskom ikrom (iznutrica) koje kosta 300 dinara! Samo jos da kupite kotlic. Ko ga nema!