Velike Bundeve

[autentik]

GIGANTSKE BUNDEVE

Dušan Jovanović (54), proizvođač cveća iz Jagodine, ponosno pokazuje bundevu tešku 130 kilograma obima od preko dva metra koju je proizveo
na svom imanju u ataru sela Bukovča udaljenog tek nekoliko kilometara od najvećeg grada Pomoravskog okruga. Jovanović kaže da je od svog
bliskog rođaka na poklon dobio samo četiri semenke ove žute jestive bundeve nabavljenih na jednom od nemačkih poljoprivrednih sajmova. On
je uveren da bundeve uz primenu svih neophodnih agrotehničkih mera na plodnom pomoravskom tlu mogu dostići težinu i od čitavih 250
kilograma, pa se ovih dana sprema da gigantsku bundevu raseče i seme podeli zainteresovanim komšijama upućujući im istovremeno povrtarski
izazov.

Inače, bundeve su se ranije najviše prodavale oko Božića, tačnije za Badnji dan, ali je sada sve više stalnih kupaca koji ih koriste u
svakodnevnoj ishrani. Narandžasto meso bundeve odličan je izvor vitamina i minerala, siromašno je kalorijama, mogu ga jesti i deca i
bolesnici, kao i oni koji žele da smršaju jer je bogato celulozom i drugim biljnim vlaknima odličnim za podsticanje varenja. Ova
tradicionalna jesenja i zimska poslastica trenutno se na pijacama može kupiti po ceni od dvadesetak dinara za kilogram, pa su vredne domaćice
u prilici da relativno jeftino dođu do namirnice idealne za pripremu pita, kremova, čorbi, variva i sosova.

A. D.
Foto A. Dobrosavljević

[pe-tar]

                         Činjenica je da je bundeva (dulek) dosta zdrava namirnica ali mora se ispeći ili skuvati pre konzumiranja!